La cuisine NIKKEI, ça te parle ?
Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Colmar, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.
En tant que responsable de restaurant, tes missions seront de :
- Participer activement au service au quotidien en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu’une expérience client professionnelle.
- Contribuer au développement du chiffre d’affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients.
- Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité).
- Contrôler chaque jour les DLC et participer à la gestion des stocks.
- Assurer le suivi de la caisse et la gestion du restaurant (plannings, dépôts bancaires…).
- Recruter et valider le recrutement de l’équipe salle, cuisine et livraison.
- Participer à l’intégration, l’accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs lors des prises de poste.
- Développer un véritable esprit d’équipe et sentiment d’appartenance avec vos collaborateurs
- Réaliser l’évaluation annuelle des performances de ceux-ci.
- Assurer la sécurité du restaurant dans le respect des normes réglementaires.
- Gérer au respect des procédures d’ouverture et de fermeture.
- Veiller à l’entretien du matériel et à l’application des normes d’hygiène et du PMS.