La cuisine napolitaine, ça te parle ?
Saveurs généreuses, produits frais, convivialité à l’italienne : Chez Piperno Reims, on ne te propose pas simplement un poste, mais une véritable aventure culinaire au cœur de la gastronomie italienne.
Rejoins l’équipe Piperno, une enseigne en plein développement, portée par des équipes passionnées, chaleureuses et engagées. Ici, chaque service rime avec partage, tradition et excellence.
En tant que responsable de restaurant, tes missions seront de :
- Participer activement au service au quotidien en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu’une expérience client professionnelle.
- Contribuer au développement du chiffre d’affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients.
- Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité).
- Contrôler chaque jour les DLC et participer à la gestion des stocks.
- Assurer le suivi de la caisse et la gestion du restaurant (plannings, dépôts bancaires, organisation du restaurant).
- Recruter et valider le recrutement de l’équipe salle, cuisine et livraison.
- Participer à l’intégration, l’accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs lors des prises de poste.
- Développer un véritable esprit d’équipe et sentiment d’appartenance avec vos collaborateurs
- Réaliser l’évaluation annuelle des performances de ceux-ci.
- Assurer la sécurité du restaurant dans le respect des normes réglementaires.
- Gérer au respect des procédures d’ouverture et de fermeture.
- Veiller à l’entretien du matériel et à l’application des normes d’hygiène et du PMS.